Mittagessen Freitag, 20. April

Menu Fleisch

  • Hausgemachte Rindsbratwürstli(Natura,CH) mit Senfjus, Gemüse und Ofenkartöffeli  CHF 21.50

Vegetarisch

  • Penne mit Bärlauchrahm und badischen Spargeln CHF 20.50

Fisch

  • Lachsforellenfilet mit Mojo verde Salsa, Gemüse und Bulgur CHF 22.50       

außerdem

  • Penne al sugo, CHF 16.50
  • Penne all'arrabbiata, CHF 18.50
  • Gnocchi "Romaine", CHF 21.50
  • Chèvre chaud mit Salatbouquet, CHF 19.50 Klein CHF 14.50
  • Mucheli Tagessuppe, CHF 8.50
  • Heisser Fleischkäse (Natura,CH) mit Spiegelei, Gemüse und Kartoffelgratin, CHF 20.-
  • Aperoplättli, CHF 12.50
  • Wurstsalat mit Greyerzer, garniert CHF 19.50

Desserts

  • Schokoladen Fondant mit Vanilleglacé CHF 12.50
  • Hollunderblüten-Crème brulé CHF 10.50
  • Mousse au chocolat noir mit Früchtli 10.50
  • Sorbets: Cassis, Himbeer, Zitrone, Port, CHF 8.50
  • mit Vodka, Prosecco, Framboises CHF 13.50

Einblicke in die Abendkarte

 

Vorspeisen

  • Salate und Suppe wie oben (Mittagskarte)
  • Markknochen (Natura,CH) mit Kräuterpesto, 12.50
  • Chèvre chaud (Wangener Geissekäsli) mit Salatbouquet CHF 14.50/ gross CHF 19.50
  • Ganze kleine Artischocke mit Kräuter Crème fraiche CHF 12.50
  • Chorizo a la cidra mit Toastli CHF 10.50
  • Pimientos del padron mit Honig, Knoblauch, Gemüsepickels und Toastli CHF 10.50

Vegetarisch

  • Badische Spargeln mit Sauce Hollandaise und Ofenkartöffeli CHF 32.50
  • "Capuns" (Mangoldblätter gefüllt mit Spätzliteig) 
    mit Gemüse und Salbeibutter, CHF 28.50
  • Gnocchi "Romaine" und Penne wie beim Mittagsservice

Fisch

  • Nach Tagesangebot ab Donnerstag

Fleisch

  • Hausgemachte Rinds-Bratwürstli (Natura,CH) mit Senfjus und Gemüse CHF 32.50
  • Entenbrust (F) mit Soja-Honigjus und Gemüse CHF 33.50
  • Rindsfilet (Angus, Hof Bogenthal Passwang) mit hausgemachter Bärlauchbutter und Gemüse CHF 49.50
  • Gewoktes Rindsgeschnetzeltes (Hof Bogenthal, Passwang) mit Soja und Sesam auf buntem Blattsalat CHF 26.50
  • Lamm Hüftli (Berner Alpenlamm) sous vide und gegrillt mit Rosmarinjus und Gemüse CHF 38.50
  • Fleischkäse wie beim Mittagsservice

 Beilagen: Kartoffelgratin, Ofenkartöffeli, Bulgur